กะหรี่ปั๊บไส้ไก่

คนที่ 2 สุรียานี  มะเซ็ง

กะหรี่ปั๊บไส้ไก่

ส่วนผสมแป้ง

แป้งชั้นนอก ประกอบด้วย

-แป้งสาลีอเนกประสงค์                                     200 กรัม    

-น้ำมันพืช                                                          50 กรัม

-น้ำตาลทราย                                                     1 ชต.      

-เกลือป่น                                                           ½ ชช.

-น้ำ                                                                    90 กรัม

แป้งชั้นใน ประกอบด้วย

-แป้งสาลีอเนกประสงค์                                    100  กรัม

-น้ำมันพืช                                                         40  ถต.

ส่วนผสมไส้

-ไก่หั่นเล็กๆ

-หอมใหญ่หั่นเล็กๆ

-มันฝรั่งซื่อมันเทศหันเหลียมเล็กๆ

-น้ำตาลทราย

-น้ำมันพืช

-เกลือป่น

-พริกไทยป่น

-ซอสปรุงรส

-ผงกะหรี่

วิธีทำไส้มีดังนี้

-ผัดไก่กับน้ำมันใส่หอมใหญ่มันฝรั่ง ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทย