กะหรี่ปั๊บไส้กุ้ง

คนที่6 รุสนานี  วามะ

กะหรี่ปั๊บไส้กุ้ง

ส่วนผสม

-กุ้งชีแฮ้                                                                        200  กรัม

-มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม                                                     1 หัว

-แครอทหั่นสี่เหลี่ยม                                                     1 หัว

-หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม                                                 1 หัว

-ถั่วลันเตา                                                                     ¼  ถต.

-น้ำตาลทราย                                                                3-5  ชต.

-ซีอิ๊วขาว                                                                      2  ชต.

-ซอสปรุง                                                                     2  ชต.

-พริกไทยป่น                                                                ½  ชช.

-เกลือป่น                                                                      ½  ชช.

-น้ำมันพืช                                                                     ¼  ถต.

วิธีทำ

1.กุ้งล้างน้ำปอกเปลือก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

2.ลวกมันฝรั่ง แครอทในน้ำเดือด พอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็น

3.ตวงน้ำมันใส่กระทะ ใส่หอมใหญ่ผัดพอสุก ใส่กุ้งปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว และกุ้งสุกใส่มันฝรั่ง แครอท ถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น